كبسة الدجاج السعودية تعد أحد أشهى وأفضل الوجبات في المملكة العربية السعودية، وتعد أكلة شعبية مميزة تقدم في العديد من المناسبات الهامة والمتنوعة داخل الملكة، وبدأت تنتشر الكبسة على مستوى الوطن العربي وأصبحت جميع البلدان تقدمها كطبق رسمي، وهناك العديد من المطاعم التي توفر الكبسة في كافة أنحاء الوطن العربي، ويمكن لسيدة المنزل أن تخضر الكبسة في المنزل مثل المطاعم المشهورة وتوفر الكثير من المال.
طريقة تحضير كبسة الدجاج السعودي
لتحضير كبسة الدجاج السعودية في المنزل بكل سهولة فقط عليك اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- نصف كيلو أرز بسمتي.
- ٣ حبات من الطماطم.
- ٢ حبة فلفل مقطعة شرائح كبيرة.
- ورق غار.
- زبيب.
- مكسرات.
- بصلة مبشورة
- ٢ عود من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
- بهارات كبسة.
- ملعقة ملح.
- صدور دجاج حسب الرغبة.
- ٨ حبات هيل.
- ٥ كوب ماء.
- صلصة الطماطم بمقدار ملعقتين.
- بهارات كبسة بمقدار ٢ ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي كلًا من الملح والفلفل الأسمر وورق الغار والثوم والقرنفل وبهارات الكبسة في إناء مناسب واتركيه جانبًأ.
- في إناء آخر ضعي فيه زيت وضعيها على نار متوسطة حتى يسخن.
- بعد ذلك ضعي عليه البصل المبشور وقلبي جيدَا، وعند الحصول على اللون الذهبي، قطعي صدور الدجاج وضعيه على البصل مع الإستمرار في التقليب.
- بعد ذلك ضيفي البهارات عليهم وقلبي جيدًا لمدة دقيقتين.
- ضعي الصلصة على الدجاج والفلفل الحار مع التقليب الجيد.
- الخطوة التالية ضيفي الماء إلى الدجاج وتركه حتى ينضج على نار متوسطة.
- عند نضج الدجاج عليك إخراجه ووضعه جانبًا.
- ضعي كمية الأرز في مرق الدجاج، ولكن يجب ألا يغمر الماء الأرز بشكل كبير، ويجب أن تكون النار هادئة على الأرز لينضج بشكل جيد.
- عندما ينضج الأرز أنزليه من على النار ويجب تركة جانبًا لمدة ٥ دقائق حتى يتشرب الماء.
- الخطوة التالية هو وضع الأرز في إناء مناسب وعميق وعليك تزيينه بالبصل المقلي والزبيب والمكسرات.
- ضعي الدجاج على الأرز وقدميه لأسرتك بألف هنا.
التعليقات