قائمة بأفضل أنواع السمك في السعودية

هناك العديد من المسطحات المائية في المملكة العربية السعودية التي تعج بمجموعة كبيرة ومتنوعة من الأسماك ذات الجودة العالية والمذاق الرائع سواء للشوي أو للقلي، ومن أشهر هذه المسطحات المائية البحر الأحمر والخليج العربي، كما أن المملكة لديها العديد من المناطق الساحلية التي تضم مجموعة متنوعة من الأسماك، وبالتالي تزود المملكة بالعديد من مطاعم الأسماك الممتازة.

أفضل أنواع السمك في السعودية

يمتلك السعوديون الأسماك من مختلف الأنواع والألوان والأحجام في المناطق المائية المتوفرة لديهم، ويختلف كل نوع عن الآخر، سواء في إحدى خصائصه أو قيمته الغذائية، أو في مدى تواجده وندرته وطريقة صيده، وفي السطور التالية سوف نعرض لكم أفضل أنواع الأسماك في المملكة العربية السعودية، وهي على النحو التالي:

سمك الحمرا

يعتبر من أجود أنواع الأسماك في المملكة العربية السعودية، واسمه مأخوذ من لونه فهو أحمر اللون وزعانفه سوداء، ويعد من فصيلة سمك الشعري، ويتغذى هذا النوع من الأسماك على الأسماك الصغيرة والقشريات، وتشتهر أسماك الحمرا بطعمها الجميل والمميز، لذا فإن سعرها قريب جدًا من سعر أسماك الهامور.

سمك الشعري

وهو من أكثر الأنواع انتشارًا في المملكة العربية السعودية، ويحظى بإقبال كبير من قبل سكان المملكة العربية السعودية وكذلك دول الخليج المجاورة نظرًا لمذاقه الرائع وقدرته الممتازة على الاحتفاظ بالنكهة والجودة أثناء التخزين في الفريزر، وبسبب تحمله مع البيئة القاسية من حوله، ويسمى أيضًا بالسمك المتوسط ​​بسبب الإقبال عليه؛ وهو ذات أهمية اقتصادية كبيرة للمملكة العربية السعودية  وبالتالي يتم تصديره إلى الخارج، ويعيش بجوار الشعاب المرجانية في قاع البحار، ويتميز لون السمكة المشعرة باللون البرونزي أو البني المصفر.

كما تختلف زعانفها عن باقي الجسم في اللون، ويكون لونها أصفر أو أبيض، وفوق جسمها علامات رأسية باللون الأزرق، وهو يعتبر نوع من الأسماك الإمبراطور، وهو نوع من الأسماك التي تتكاثر بلا تزاوج، حيث تكون الإناث منه خنثى.

سمك الزبيدي

هو سمك ذات مذاق جميل ولذيذ للغاية، وهو مطلوبة بشدة في دول الخليج وخاصة في الكويت، وسعره مرتفع مقارنة بأسعار باقي الأسماك، وهو من الأسماك المهددة بالانقراض، بالإضافة إلى أنه يتغذى في الفترة الحالية على البلانكتونات أو ما يعرف أيضًا بالهوائم الحيوانية، أي الهلام الحيوان ، لذلك فهو لا يشتمل على دهون غير مفيدة للجسم ويعيش دائمًا في مجموعة، وهذا النوع من الأسماك غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، مثل: أوميجا 3، وكذلك العديد من المعادن المهمة للمفاصل والعظام، مثل الزنك والكالسيوم.

كما أنه يحتوي على الحديد وبعض الفيتامينات مثل فيتامين د، وهو من الأسماك الغنية بالبروتينات والدهون الصحية، كما إنه يشبه أسماك الزينة، لكن لون بشرته أفتح ولمعانًا، لا يمتلك أي زعنفة حوضية ولكنها عريضة ومضغوطة من الجانبين، مما يعطيها شكلًا مسطحًا وتتميز بلون أبيض فضي، وتكون الزعانف داكنة اللون.

سمك الهامور

يصف سمك الهامور مجموعة من الأسماك، بما في ذلك أسماك الشعاب المرجانية، وهو من أشهر وأجود الأسماك في المملكة العربية السعودية  وهو ينتمي إلى عائلة السردين ولها اسم آخر، مثل سمك الوقار، الذي يتكاثر وينتشر في البحر الأحمر والخليج العربي، وله أيضًا العديد من الفوائد الغذائية، مثل احتوائه على نسبة عالية من أوميجا 3، وانخفاض شديد في الدهون المشبعة، ونسبة عالية من البروتين، وانخفاض في السعرات الحرارية.

كما أنه يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامينات أ ود، وكمية قليلة من فيتامينات مجموعة ب، وهي مهمة جدًا للصحة، حيث يحتوي على المغنيسيوم والحديد والزنك، وهو سمك سهل الصيد ويتواجد في الأجزاء الضحلة من السواحل، ويختلف شكله عن الأسماك الأخرى، إلى جانب لونه البني المائل للاصفرار ويتواجد على سطحه بقع غامقة من اللون البني.