طريقة عمل الثومية السوري

يتميز المطبخ السوري بالعديد من الوصفات والأطباق ذات المذاق الشهي اللذيذ، ولعل الثومية السوري أحد الوصفات التي حظيت بقبول كبير في مختلف أنحاء العالم؛ حيث تعد الثومية من الأطباق الجانبية التي يتم تناولها مع وصفات الدجاج واللحوم المختلفة، كذلك ساندوتشات البطاطس، فهي تضفي على الطعام مذاق خاص، ولعل أهم ما يميزها أنها سهلة وسريعة التحضير.

طريقة عمل الثومية السوري

تعد الثومية من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية؛ نظرًا لاحتوائها على الثوم كمكون أساسي الذي يعمل كمضاد حيوي طبيعي يحمي القلب والأوعية الدموية، وفيما يلي أكثر من طريقة لتحضير الثومية:

طريقة عمل الثومية بالنشا

المكونات

• كوب ونصف من الماء الفاتر.
• 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• 3 فصوص من الثوم.
• 1/4 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• 3/4 كوب من زيت الذرة.
• ملعقتين كبيرتين من الخل أو عصير الليمون.

طريقة التحضير

1. ضعي النشا والماء في وعاء مناسب الحجم ثم حركيهم جيدًا لتذوب النشا في الماء.
2. ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة ثم حركي المكونات باستمرار إلى أن يصبح القوام سميك.
3. ارفعي الوعاء من النار واتركيه يبرد.
4. ضعي خليط النشا والماء في وعاء الخلاط الكهربائي ثم أضيفي الثوم والملح وعصير الليمون.
5. اخفقي المكونات جيدًا ثم أضيفي الزيت بالتدريج حتى الحصول على القوام المرغوب.
6. ضعي الثومية في أطباق التقديم إلى جانب وصفات الدجاج والبطاطس.

طريقة عمل الثومية بالبطاطس

المكونات

• حبة من البطاطس متوسطة الحجم.
• كوب من الزبادي.
• ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض.
• 1/4 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• نصف كوب من الحليب السائل أو الماء الفاتر.

طريقة التحضير

1. اغسلي البطاطس جيدًا ثم ضعيها في وعاء به ماء وارفعيها على النار حتى تنضج.
2. اتركي البطاطس حتى تبرد تماماً.
3. ضعي البطاطس بعد هرسها بواسطة الشوكة في وعاء الخلاط الكهربائي.
4. أضيفي الثوم والملح والخل والزبادي للبطاطس.
5. اخفقي المكونات جيداً ثم أضيفي الحليب السائل أو الماء الفاتر بالتدريج حتى الحصول على القوام المتجانس.

طريقة عمل الثومية بالمايونيز

المكونات

• 6 فصوص من الثوم.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من المايونيز.
• ملعقة من عصير الليمون الطازج.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. افرمي فصوص الثوم جيداً ثم ضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي.
2. أضيفي الحليب السائل والخل وعصير الليمون.
3. اخفقي المكونات جيداً ثم أضيفي المايونيز والملح حسب الرغبة.
4. استمري بالخفق ثم ضعي الزيت بالتدريج حتى الحصول على القوام المطلوب.